Susedovie čerešňa v plnej kráse

MORUADA   Treska v majonéze.

Court bouillon,bobkový list voda na varenie ryby.

320g ryby MORU=Tresdka

30g celer bulva(nemala som mrkvu),30g cibuľa šarlotka,30g kyslá uhorka,šťava z 1/2 citróna, cibuľka a zeleninka sa môže i vynechať ale s nimi je šalátik nutrične vyváženejší a bsahuje i vitamíny.1 lyžička horšice 150g majonézy,trochu mletého korenia.Nedosáľala som,court bouillon dosť ochutil produkt. 

Rybu varíme v pripravenom vriacom roztoku 20 minút.vyberieme a necháme vychladnúť.Potom ju vidličkou nadrtíme.Pridáme nastrúhané suroviny ,šťavu z citróna,majonézu a horčicu.Zamiešáme a uložíme do chladničky aspoň na hodinu dve.

Court bouillon je prípravok na varenie rýb  uvarená ryba   cibuľka,zeler,uhorka nastrúhať

https://oi55.tinypic.com/16jhi6s.jpg   https://oi53.tinypic.com/xqku8z.jpg   https://oi55.tinypic.com/2s1xb7m.jpg

Majonéza a horčica      Zamiešať       Mala som 416g.

    https://oi56.tinypic.com/1zd527o.jpg  https://oi51.tinypic.com/2ef3o0k.jpg      https://oi51.tinypic.com/195lht.jpg

Dobrú chuť 100g a kúsok bagety  

 https://oi54.tinypic.com/wgs3o8.jpg

Tento šalátik treba robiť ihneď po dobrom obede,keď sme dosť najedení,inak by sme polovicu vychutnali.

v 100g

kcal--bielkoviny--tuky--sacharidy--vápník--fosfor--železo--retinol(evivalent)--B1--B2----PP---C--omega 3 

402 g---18 g----17 g----2-g-------8 mg------1-mg----4-mg----2-mg----1,5 mg--2mg--8mg--0,11 mg--6 mg-- 2 mg.

   Včerajšia Treska po odpočinutí získala obvyklú chuť ako kupovaná na Slovensku,má iba jednu chybu,že sa stráca veľmi rýchlo a budem ju musieť robiť znova.Tu vo Francii nemajú také dobré rožky ako tam u nás tak som si ku Treske urobila slaný rožok z chlebíka čo tu nazývajú Dežanetka,a to bola posledná dnes si musím urobiť slaný rožok z bagety.Urobila som si ho tak že som dežanetku pokropila vodou a posypala hrubou  soľou a kmínom  dala do rúrý trochu zohriať.Tak som mala slovenskú svačinku.Ešte by som si chcela urobiť Vlašský šalát a na Veľkú noc Ruské vajcia.Rercepty som si už našla na internete.Tak sa teším. 

 V cudziné mi veľmi chýbajú niektoré naše slovenské výrobky medzi ne patria  TRESKA i VLAŠÁK a iné.

 Vybrala som si jeden z mnohých receptov na internete alesom si ho musela trochu upraviť,náš slovenský ocot nahradiť citrónovou šťavou ,menej mrkve a menej horčice,ktorá veľmi barví hotpvý produkt,radšej viac tresky.Zatiaľ to zrie v chladničke do zajtrá poobedia,ale zdá sa,že je to veľmi chutný šaslát z tresky ale nie je celkom taký ako bol u nás doma na Slovensku. No i tak som mu veľmi rada.

Potrebujeme:

rybie filé 800-1000 g, 2 veľké cibule,  2 mrkvy, 3-4 PL horčice, 5 ks veľkých bobkových listov, soľ, celé čierne korenie, mleté čierne korenie, veľkú majonézu

Ako na to:

Rozmrazené filé uvaríme v kyslom náleve: K nálevu potrebujeme menší hrniec, do ktorého dáme 3 litre vody, pridáme pohár octu,(3 dcl octu,) celé čierne korenie a 5 veľkých bobkových listov, alebo 7-8 menších.
Nálev necháme variť asi 5 minút, a až potom pridáme rozmrazené filé. Varíme asi 10-15 minút.Filé musí byť dobre uvarené. Filé potom vyberieme, dáme do misy a necháme vychladnúť. Zatiaľ si očistíme dve mrkvy.
Nožíkom alebo vidličkou dôkladne rozsekáme filé na drobné kúsky, dáme variť mrkvu do osolenej vriacej vody na pár minút 3-4 minútky od bodu varu. Mrkvu necháme vychladnúť a postrúhame ju do misy.
Pridáme nakrájanú cibuľu na drobné kúsky, stredne veľkú majonézu, dve-tri alebo štyri PL horčice, dve lyžice octu. Na záver dochuťte soľou, a tiež pridajte aj trocha mletého čierneho korenia. Potom tresku dajte na 24 hodín do chladničky odležať. Po odstatí môžete ešte prip. dochutiť, napr. celou majonézou, horčicou, soľou alebo octom.